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生猪收购价“跌跌不休”破5元大关

2018-07-21来源:互联网


  曾一度是CPI主要推手的猪肉遭遇滑铁卢,公布的CPI数据显示,3月份全国CPI同比上涨2.4%,而辽宁省CPI同比上涨1.6%。一季度,全省CPI同比上涨1.2%,CPI数据的低调与猪肉的贡献有很大关系。

  今年生猪养殖行业可谓“猪多不顺”,先是遭遇市场销量的疲软,随后又面临生猪收购价格的“跌跌不休”。目前,沈阳市场猪肉价格已重回5年前的水平。
 

  调查:卖头生猪要赔上300元
 

  一周前,凌源市乌兰白镇的生猪养殖户钱景丰将家中50多头育肥猪以5.2元/斤的价格卖了出去,这让他心疼不已,因为这次交易让他赔了1.5万元。“清明小长假前后,生猪价格还涨了些,要不赔得更多,现在每头猪要赔300元,我有十多年没见到生猪收购价格这么低了。”

  “5.2元/斤,已是生猪收购价的高位。清明小长假且受国家冻猪肉收储利好影响,生猪价格近日略有上扬。”钱景丰告诉,今年春节过后生猪收购价格即大幅下跌,最低位达到4.5元/斤,而去年生猪收购价格每斤在7元左右浮动。钱景丰已开始陆续淘汰母猪减少养殖成本压力了,目前家里的生猪存栏量已到个位数。
 

  市场:猪肉零售价跌幅小于收购价
 

  从年初到现在生猪收购价格最高跌幅达40%,这意味着,受生猪收购价格传导的零售价也有下降的空间。

  不过,走访沈城多家农贸市场和超市,发现与生猪收购价格的跌幅相比,市场平均零售价的跌幅较小。沈阳市价格信息网监测数据显示,年初时沈阳市猪前槽的平均零售价格在26.23元/公斤,4月11日跌至19.77元/公斤,4月21日猪前槽的价格又创新低,为19.15元/公斤。也就是说,猪肉零售价从年初到现在平均价格下跌了27%。27%和40%之间,这个中间的差距到底差哪里去了?

  对于猪肉零售价下降幅度小于源头收购价的原因,摊主表示,这跟零售商关系不大。“我们终端零售价格的加价率是固定的,猪肉批发价高,我们卖价就高,批发价低,卖价就低。”
 

  影响:部分熟食企业开始“打折”
 

  肉价降了,以肉为主要原材料的肉制品价格是否也会下跌?昨日,走访的结果却大相径庭。市场上无论是肉制品还是熟食制品,其价格始终坚挺。不过,部分熟食企业的打折优惠力度有所增加。在某超市的熟食专柜,个别涉及猪肉的熟食价格打九折。“每天都会有相应的熟食制品打折,但最近一直是猪肉的熟食在做特价,像酱猪肝,原价29.8元一斤,现价只要19.8元。”

  面对市场猪肉制品以及熟食价格的坚挺,一家熟食企业的负责人王先生表示,从年初到现在生猪收购价格下跌了三个月,但是对于熟食加工企业来讲,消耗库存量至少需要3个月,有的企业甚至需要6个月。所以肉价下跌不会短时间内体现到肉制品上。
 

  分析:5月份猪肉价格或将回升
 

  业内人士分析认为,近几年,随着生猪价格波动的频繁,生猪养殖周期已经缩短,一年内可以集中体现。出现这种情况的原因,一是国家调控和补贴政策到位,提升养殖户养殖积极性,保证市场供应量和存栏量;二是母猪产仔和成活率增加;三是消费格局发生变化。

  目前,沈阳市场猪肉价格已回到2009年的低位,当时市场上猪腰盘零售价仅为14.5元/公斤。

  针对今年生猪价格的低迷,他分析,一方面是由于市场出栏量的增多。这与近几年农业板块扶持力度加大,使得规模化养殖得以大力发展有关。市场供应量充足价格就会下跌。除此之外,受餐饮行业影响,猪肉市场销量疲软也是导致今年肉价持续低的主要因素之一。他预计,今年5月份以后,随着去年育肥猪的出栏,新补栏仔猪未长成,价格会略有回升。